Azúcares añadidos
El consumo de alimentos ricos en azúcares simples puede elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre y aumentar los niveles de insulina, generando un estado proinflamatorio.
Grasas trans
Tienen efectos perjudiciales en el organismo, ya que “aumentan los niveles de colesterol ‘malo’ (LDL) y reducen los niveles de colesterol ‘bueno’ (HDL).
Carnes rojas y procesadas
Son ricas en alto contenido de grasas saturadas, lo que provoca inflamación. El proceso para darle sabor a las carnes procesadas implica que sean saladas, curadas, fermentadas o ahumadas, requiriendo aditivos o conservantes.
Ácidos grasos omega-6
Los ácidos grasos omega-6 son grasas que el cuerpo utiliza para obtener energía. Como su cuerpo no puede producirlos, los obtiene de los alimentos que consume.
Carbohidratos refinados
Los carbohidratos refinados son bajos en nutrientes y fibras, y se están convirtiendo en un pilar de la dieta de muchas personas.
