El desperdicio de alimentos a nivel global genera pérdidas de 400,000 millones de dólares cada año, esta astronómica cifra representa el desperdicio del 14% de la producción mundial de alimentos.
De acuerdo a los datos aportados por la Organización de las Naciones para la Alimentación (FAO) en un informe que elaborado conjuntamente con la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico las cifras son alarmantes.
Estiman que para la próxima década se va a incrementar el desperdicio de alimentos, que en la actualidad rondan los 931 millones de toneladas.
Las pérdidas de comida a lo largo de la cadena de distribución pasarán de los 180 millones de tonalidad de toneladas a 234 millones de toneladas en 2032.
Otro dato significativo es que al menos 157 millones de toneladas se desperdiciarán en los cultivos, lo que significa 20 millones más qué es lo que actualmente se pierde.
Según la FAO reducir el desperdicio de alimentos a nivel mundial representa uno de los puntos fundamentales de los planes alimentarios, esto repercutiría directamente en mejorar la salud alimentaria y la sostenibilidad.
El llamado es a contribuir a bajar estas cifras, por cuanto “todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, no solo por la comida sino por los recursos que hacen falta para producirlos”.
Las Naciones Unidas trabaja con los gobierno organizaciones internacionales, el sector privado y la sociedad civil para implementar acciones que permitan solucionar los problemas desde la raíz.
FOTO: EFE
