Usted puede sazonar cualquier ocasión sirviendo tacos de pollo en salsa verde. Este plato único y no costoso ofrece sabores de ajo fresco, chile en polvo ahumado, cáscara de lima rallada y el ingrediente secreto: salsa de pimiento verde marca Tabasco. Para un toque crujiente extra, sirva los tacos con tirillas de pimientos verdes y rojos y cebollas picadas. Estos tacos sabrosos, que los invitados mismos pueden prepararlos, son divertidos y una manera festiva de asegurar que su comida mexicana esté bien sazonada y que sus invitados estén bien satisfechos.
TACOS DE POLLO EN SALSA VERDE
•2 cucharadas de aceite vegetal
•2 libras de muslos de pollo deshuesado y despelado en trocitos de 1 pulgada
•3 dientes de ajo picado
•2 cucharillas de chile en polvo
•1 cucharilla de sal
•1 taza de caldo de pollo
•3 cucharadas de jugo de lima •2 cucharadas de salsa Tabasco de pimiento verde •2 cucharillas de cáscara de lima rallada Tortillas de harina de 8” o de maíz de 6” Tirillas de pimientos rojos y verdes Picar las cebollas en trozos. Calentar el aceite en una cacerola de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregar el pollo; cocinar hasta que esté dorado, removiendo frecuentemente por alrededor de 5 minutos. Reducir el fuego a medio. Agregar el ajo, chile en polvo y la sal; cocinar por 1 minuto. Agregar caldo de pollo, el jugo de lima, la salsa Tabasco y la cáscara de lima. Cocinar a fuego alto hasta que hierva. Reducir el fuego a bajo; cubrir y dejar cocinar por 20 minutos, removiendo ocasionalmente. Servir el pollo con las tortillas calientes, los pimientos y las cebollas. Rinde 6 porciones. Este plato delicioso ofrece sabores de chile en polvo, cáscara de lima rallada y salsa de pimiento verde para una satisfacción picante.
