Restauranteros Vs Taqueros Ambulantes

Un popular refrán dice que ´´el sol sale para todos’’, pero en Oklahoma ese sol, aparentemente, está dando más calor a los taqueros ambulantes que a los restauranteros establecidos y a algunos de ellos no les parece esto nadita agradable.
“Una trailita de un vendedor que vino de California se parquea en las tardes justo en la esquina de 29 y Makinley, algunos dicen que ni tiene los permisos correspondientes pero que les está afectando a los restaurantes Tierra Caliente y Los Desvelados que son restaurantes de renombre en esa área”, dijo un propietario de una restaurante de la SW 29 .
Yo permitía que una trailita parquee afuera de mi tienda para que venda por las noches, pero cuando empezó a hacerme la competencia desleal abriendo su changarro en horas no autorizadas tuve que decirle que se vaya”, dijo doña alma del restaurante “Tierra Caliente.”
“Cuando la trailita apareció si me bajó de 10 al 20% mi negocio, pero al producir otras tortillas que gustan más a mi clientela he recuperado un 10%” dijo don Enrique Cárdenas, propietario de los Desvelados.
Es que para ver cuanto, la aparición exagerada de traileros por el sur de la Ciudad y la North W. 10, hay que darse una vueltita por los restaurantes establecidos de la SW 29 y SW 59, donde los viernes los vemos vacíos, mientras hay colas largas en los changarros lechuceros.
Algunos restaurantes, como Max Pollo, el Jalicience, Cárdenas y hasta don Enrique Cárdenas, no han dejado que sus ganancias sufran debido a que ellos mismos han decidido sacar a la calle sus propios trailers y hacerce su propia competencia. Un encargado de la taquería ambulante frente al restaurante El Jalicience´´ dijo, ´´la gente escoge donde quiere comer, y ese es su derecho´´, otro taquero ambulante de la NW 10 dijo que ´´para todos hay´´.
Lo que no parece justo es que algunos trailers ambulantes que afrontan los gastos de renta, luz ni agua que los restaurantes pagan salgan sin los permisos correspondientes del Departamento de Salud, que no paguen impuestos y que pongan la salud de los usuarios en riesgo vendiendo alimentos sin ninguna garantía de higiene. La mayoría de noctámbulos taqueros salen cuando las autoridades se esconden para dar un mal aspecto a la ciudad, dijo un empleado de la Taqueria El Julián de la SW59 St.
La ciudadanía y los negociantes hacen un llamado a las autoridades para que ejerzan un estricto control de los trailers y centros de expendio de comida ambulante para así evitar la propagación de enfermedades peligrosas como la salmonella y las bacterias ecoli.
La exagerada aparición de trailers y lugares de expendio de comida ambulante deben ser controlada y limitada ya que la misma da a Oklahoma City un specto de ciudad tercermundista , opinó un conocido líder comunitario.