La carne, sobre todo los cortes duros como la pierna, patas y espadilla, son alimentos ricos en colágeno, al igual que los caldos de carne o vísceras y la gelatina.
quienes desean incrementar la producción de colágeno se recomienda añadir a su dieta alimentos con alto contenido de aminoácidos como la prolina y glicina que se encuentra en la clara de huevo, productos lácteos, champiñones, espárragos, piel de cerdo y pollo.
Para promover una buena síntesis de colágeno el cuerpo requiere nutrimentos como la vitamina C, el zinc y el cobre presente en alimentos como cítricos, semillas, carne de res y cerdo; además, están presentes en mariscos, lentejas, frijol, leche, quesos y varias nueces y semillas.
