Bizcocho básico

Introducción:
La altura que alcanza este bizcocho lo hace
ideal para rellenar en varias capas.
Ingredientes:
125 gr. de yogurt de vainilla
240 gr. de harina
220 gr. de azúcar
110 gr. de aceite de girasol
10 gr. de levadura
4 huevos XL
1 sobre de azúcar avainillado
1 cápsula de cardamomo
glaseado al chocolate
Instrucciones:
Abrir la cápsula de cardamomo, extraer las
semillas y triturarlas en el mortero. Reservar.
Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
Separar yemas y claras, montar éstas a punto
de nieve fuerte. Reservar.
Mezclar los azúcares con las yemas hasta
blanquear la masa. Añadir el yogurt y el aceite
y mezclar bien. Incorporar la harina y el
cardamomo, batir bien. Una vez están todos
los ingredientes bien mezclados, añadir las
claras montadas, incorporándolas cuidadosamente
con movimientos envolventes.
Preparar un molde de 22 cm, echar la masa y
hornear a 180º. Enfriar en rejilla.
Decorar con glasa de chocolate o según nuestro
criterio.